Sono specializzati in cucina  VEGETARIANA e VEGANA con ottimi piatti della tradizione sempre di sicuro interesse al pubblico e un menù estremamente variegato.

Gusto Parma è la tradizionale cucina parmigiana. Il suo street food truck propone il gusto dei piatti della sua terra come gnocco fritto con salumi, tortelli, anolini e tanto altro.

il truck Wonderfood offre prodotti di rosticceria e pasticceria tipici siciliani

La Tigellaia Matta nasce dall'amore per le tradizioni e per la cucina emiliana. In occasione del Ferrara Buskers Festival, presenta una selezione di tigelle fatte a mano e farcite con ingredienti tipici del territorio. 

Oltre a cucinare Arrosticini come se non ci fosse un domani, nei tavolini dell'associazione Puedes si chiacchera e si fanno nuove amicizie e si bevono buoni mojito!

Las Bravas popone il ricco cibo della tradizione messicana con il suo truck SEÑOR BURRITO. L'offerta comprende burrito, nachos, e anche alternative vegetariane. 

Il truck di Kitchen Rebels strizza l'occhio all'innovazione non dimenticandosi mai della tradizione. Per il Ferrara Buskers Festival, Kitchen Rebels propone fish and chips in versione street food.   

Pizza Pig propone la tipica pinsa romana della tradizione. Servita fragrante, viene farcita con ingredienti italiani di prima qualità. 

I Due Gatti propongono hamburger realizzati con ingredienti di qualità. Promuovono una produzione attenta e consapevole e sostengono le realtà locali che producono salumi e formaggi come una volta. 

Birreria Giori è un locale storico della città, in cui da anni convengono generazioni di ferraresi e di visitatori. Per il Ferrara Buskers Festival propone i suoi rinomati panzerotti e piadine artigianali.