Il Salto porta al festival una proposta di street food capace di soddisfare gusti ed esigenze diverse. Il menù spazia dalle cresce farcite e dal maiale sfilacciato alle specialità vegetariane e vegane, come burger vegetali, tempeh di ceci e straccetti di soia. Completano l'offerta il pollo fritto con pecorino, la frittata e diverse opzioni senza glutine, per un'esperienza gastronomica ricca di sapore, qualità e attenzione agli ingredienti.